起酥機适用于酥皮、蛋撻、千層酥等各種酥類制作，采用進口原料，堅固耐用，生産過程直觀可(kě)靠，效率高(gāo)，可(kě)折疊，使用方便。
對于新手操作機器還不是太了解的(de)可(kě)以看以下起酥機的(de)正确操作方法：
1、起酥機在使用前應先檢查各部位是否完好無損,是否漏電,一(yī)切正常後方可(kě)合閘試運轉。
2、起酥機使用前要清理(lǐ)衛生,用幹布擦幹淨,把油按标準投入,進行加熱。
3、起酥機輸送平台不宜承放重物；
4、碾壓的(de)面團不能太硬(如(rú)冷凍面團)，一(yī)次性壓薄也不要太大，否則将影響設備工作穩定性及使用壽命。
5、面團厚度在10mm以上時，每次可(kě)調節壓薄5mm左右，在5~10mm時， 每次遞減2mm左右，在5mm以內(nèi)時，每次遞減1mm左右。
5、起酥機運轉磨合40小時後，請将皮帶、鏈條重新張緊到合适位置，以免傳動打滑、脫鏈；
6、起酥機運轉80小時後，請将鏈輪、鏈條等傳動部件加油，将螺杆、螺母等緊固件重新緊固，以免損壞機件；
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