怎樣解決包子(zǐ)饅頭機做(zuò)出的(de)包子(zǐ)表面粗糙?對于人工的(de)工作效率太低(dī)，所以導緻現在使用機器生産包子(zǐ)的(de)人是越來越多，那對于機器在生産時也會有問題出現，那今天我們說的(de)就是包子(zǐ)表面看起來不光滑是怎麽回事呢(ne)?讓這方面的(de)專家給您支招吧(ba)!
1、面要揉的(de)光滑一(yī)些，一(yī)般像廚師揉面是需要20分鍾，那對于做(zuò)包子(zǐ)使用的(de)面5分鍾左右就行了。
2、揉好的(de)面直接可(kě)以包了，千萬不要再去(qù)醒然後再去(qù)氣泡，這樣會出現一(yī)些不必要的(de)麻煩，并且表面也會産生粗糙的(de)現象。
3、用包子(zǐ)機包好的(de)包子(zǐ)，要規範一(yī)下。不輪是什麽食品，做(zuò)底子(zǐ)很關鍵，如(rú)果你包好的(de)包子(zǐ)本身就看起來一(yī)般，那進入到蒸籠以後，效果會更不好。
4、在上籠的(de)時候要刷上油，這樣就不會粘了，然後把包子(zǐ)放上。籠本身的(de)鍋要在放入一(yī)些水，水的(de)量要能蒸上20分鍾左右就行!
5、用包子(zǐ)機做(zuò)包子(zǐ)要想好看，面也很關鍵的(de)，用低(dī)筋面粉。如(rú)果你買的(de)面粉質量不一(yī)樣的(de)話，那蒸出來的(de)包子(zǐ)會不同。但是想要包子(zǐ)光滑這對面粉沒有過多的(de)要求。
6、加入少量的(de)油，會讓包子(zǐ)看起來很好看。例如(rú)在面裏放入10克的(de)油就行。
7、包子(zǐ)在蒸出來的(de)時候先不要關火，讓蓋子(zǐ)慢慢的(de)打開，這樣包子(zǐ)在表面上開起來就不會粗糙了。
8、用食用油倒在模具上和(hé)輸面輸送帶上這樣所蒸出來的(de)包子(zǐ)面皮會好看一(yī)些。
9、全自(zì)動包子(zǐ)機在使用3天的(de)時候要進行清理(lǐ)，把機器上面的(de)遺留物和(hé)粘附在上緬甸額雜物清理(lǐ)了，這樣在下次使用的(de)時候不僅衛生而且包子(zǐ)皮開起來更光滑。
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