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     老潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特:用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌,和成面团,搓成条,卷成饼,在特别的烤炉内烤制,待花色均匀,饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的,皮薄松脆,像油酥饼。咬一口,掉渣烫嘴,口感极佳。最传统的吃法是:一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉,俗称:热馍夹凉肉。独特的卤肉方法:将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮,肉质细腻,芳香扑鼻肉是肥而不腻,瘦而不柴,吃起来咸香适口,回味深长。


LZTG仿手工白吉饼、潼关肉夹馍机组根据不同地区做饼的工艺,由压面机 预制整形机、主机、成型机、擀饼机、等设备自由组合形成,依据手工工艺为设计理念达到手工口感及外形。产品长度尺寸及重量大小,具同步无级调速功能,大大降低人工成本。可生产高品质的白吉饼、肉夹馍、潼关肉夹馍、西安羊肉泡馍、烧饼等。