壓面機是把面粉跟水攪拌均勻之後代替傳統手工揉面的(de)食品機械。可(kě)用于制作面條、吞皮、糕點、面點等，壓面機壓制出的(de)面條、面筋韌性強度大，耐煮，耐斷，适合于家庭賓館、飯店食堂、糕點廠、面包廠及各類面點加工單位或個體工商戶使用。
下面讓我們一(yī)起來了解一(yī)下壓面機的(de)操作方法及使用注意事項吧(ba)，
操作方法如(rú)下：
1、将壓面機靠面案(桌子(zǐ)椅子(zǐ)都可(kě)以)邊緣卡牢;
2.使用前應先檢查工作表面，清除表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油;
3.軋面:先拆下切面刀，調節壓面輥二頭的(de)調節器，将兩面輥間隙調為(wèi)2.5-3mm，将插頭插ty 220V電源的(de)插座內(nèi)，按下機器上的(de)開關，把和(hé)好的(de)面片放入面鬥上，引入壓面輥之間，反複輥制4-5次，最後調節面輥間隙1.5mm，複壓一(yī)次;
4.切面:裝上切面刀，根據需要調整切面刀上調節器，順時針将調節器轉到位切細面，逆時針轉到位切粗面，最後将壓好的(de)面坯放面鬥引入兩面輥之間直至切面刀，即可(kě)切成粗或細面條。
5.結束:用完後，關掉機器電源開關，拔下插頭，将機體、刀、輥清理(lǐ)幹淨。
注意事項：
以往面食加工行業出現率最高(gāo)的(de)是大中型非全自(zì)動壓面機"咬手"事故，全國(guó)各地(dì)幾乎每天都有幾起壓面機"咬"傷事故，被"咬"傷的(de)生産工作人員輕則骨折，重則手臂殘廢，給社會和(hé)家庭帶來了極其不良的(de)影響。
相比之下，家用小型壓面機因其合理(lǐ)緊湊的(de)設計，市場上還未有"咬手"的(de)相關報道(dào)。
以上內(nèi)容便是本次為(wèi)大家分享關于壓面機的(de)操作方法，希望大家在看完之後能夠對該設備有更多的(de)了解。
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